Maturita

Jednotlivé úžitkové vlastnosti sa hodnotia subjektívnymi a objektívnymi metódami. Subjektívne metódy (zmyslové, senzorické) sú založené na pozorovaní charakteristických znakov a vlastností jednotlivých výrobkov zmyslovými orgánmi. Každá hodnotiaca osoba môže urobiť odlišný záver. Je to hodnotenie predovšetkým ľudskými zmyslami – zrakom, čuchom, sluchom a hmatom. Toto hodnotenie je rýchlejšie a finančne nenáročné. Základné subjektívne metódy sú metóda párového porovnávania (porovnávanie dvoch vzoriek) a metóda trojuholníkového porovnávania (porovnávanie troch vzoriek).

Objektívne metódy vyžadujú vhodné prostredie, špeciálne prístroje, pomôcky a skúmadlá, ktorými sa môže dosiahnuť opakovateľnosť výsledkov. K objektívnym metódam hodnotenia kvality patrí:

laboratórne hodnotenie kvality(mikroskopické, fyzikálne a chemické)- celú oblasť skúšania a certifikácie riadi Slovenský ústav technickej normalizácie a Úrad pre normalizáciu, metropológiu a skúšobníctvo Slovenskej republiky. Pri hodnotení nám slúži norma. Norma je to záväzný predpis, ktorým sa stanovujú hodnoty jednotlivých úžitkových vlastností. (STN – slovensko technická norma, ON – odborová norma – ministerská, PN – podniková norma – platí len v rámci podniku, EN – európska norma)

štatistické hodnotenie kvality – skúma sa stav kvality tovarov a správnosť zatriedenia tovaru do jednotlivých akostných tried. Existujú tri stupne akosti. 1 stupeň výborná akosť- sú to výrobky, ktoré nielen spĺňajú požiadavky, ale sa svojimi vlastnosťami plne vyrovnávajú výrobkom svotovej úrovne. 2 stupeň dobrá akosť, vlastnosti spĺňajú požiadavky stanovené štátnou skušobňou. 3 akosť nízka akosť, sú to výrobky, ktorých vlastností nespĺňajú niektoré požiadavyňky, ide o výrobky, ktoré vykazujú chyby ale nie vo funkčnej alebo úžikovej hodnoty.