Maturita

Predmetom existencie človeka a spoločnosti je práca. Je to činnosť, ktorou človek pretvára, prispôsovuje a premieňa prírodné predmety na produkty uspokojujúce jeho potreby. Proces, v ktorom ľudia tvoria materiálne statky, sa nazýva výroba.
Každý produkt ľudskej práce, ktorý uspokojuje istú potrebu človeka a do spotreby sa dostáva výmenou sa nazýva tovar.
Každý druh tovaru má celý rad najrozličnejších fyzikálnych, chemických a iných vlastností. Pri tovare sa berú do úvahy najmä tie vlastnosti, ktoré vplývajú na jeho úžitkovú hodnotu, tzv. úžitkové vlastnosti, a uspokojujú potreby spotrebiteľa.
Súhrn úžitkových vlastností tovaru je jeho úžitková hodnota. Čím lepšie môže tovar uspokojovať potreby človeka, tým je vyššia jeho úžitková hodnota. Úžitková hodnota sa prejavuje vždy v určitých konkrétnych vlastnostiach, ktoré možno vyjadriť aj mierou úžitkovosti – úrovňou kvality tovaru.
Štúdiom úžitkových vlastností sa zaoberá tovaroznalectvo. Úžitkové vlastnosti sú napr. vôňa, chuť, krčivosť, farba, vlhkosť, pevnosť, lesk...

Úžitkové vlastnosti delíme na:
1. merateľné
2. nemerateľné

Merateľné (hmotnosť, tvrdosť) pri dodržiavaní rovnakých podmienok skúšania sa môžu dosiahnuť opakované výsledky.
Nemerateľné vlastnosti (módnosť) – výsledok závisí od individuálneho subjektu ktorý uskutočňuje skúšanie. Nedosahujú sa rovnaké výsledky.